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Purino
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Unsere hausgemachte Kürbis-Kokos-Suppe mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen und frischer Petersilie.
In Olivenöl gebratene Hähnchenbruststreifen mit marktfrischen Champignons, Paprika und Karotten, an unserer leichten Curry-Kokos-Sauce, abgerundet mit Knoblauch und frischem Koriander. Serviert mit unseren hausgemachten Fettuccine.
Unsere hausgemachten Rigatoni in unserer cremigen Pilzsauce aus gebratenen Champignons, frischer Petersilie, Kirschtomaten und Grana Padano D.O.P. Verfeinert mit frischem Basilikum, Zitronenzeste, feinen Scheiben vom Pancetta-Schinken und gerösteten Pinienkernen.
Hausgemachte, frische Mezzelune, gefüllt mit geschmortem Kürbis, Ricotta und Hähnchenbrust. Serviert in einer Kürbis-Kokos-Sauce. Verfeinert mit Kirschtomaten, Kürbiskernen, Kürbiskernöl und nussigem Rucola.
Gebratene Black Tiger Garnelen mit Kirschtomaten, Frühlingzwiebeln, Knoblauch und Oliven, sautiert in unserer Fisch-Weißweinsauce, abgerundet mit Petersilie, Chili und Pinienkernen, und serviert mit unseren hausgemachten Taglierini.
Unsere hausgemachten Raviolacci, gefüllt mit Süßkartoffeln, Urmöhren, Zwiebeln, Sellerie und Honig. Verfeinert mit Muskat und Chili, an unserer Buttermöhren-Sauce mit Curry-Aroma, garniert mit gehackter Petersilie und Walnüssen.
In Olivenöl gegarter Brokkoli mit knackigen Paprikastreifen und Kirschtomaten an unserem hausgemachten Tomatensugo, verfeinert mit pikanter Mojo Rojo, garniert mit frisch gezupftem Basilikum und Haselnüssen. Serviert mit unseren hausgemachten veganen Casarecce.
Zarte Kalbsschnitzel, im Parmesanmantel gebraten. Dazu reichen wir einen in Olivenöl gebratenen Süßkartoffel-Paprika-Mix mit Ricotta-Creme sowie unseren kleinen gemischten Salat.
Unsere knusprige Steinofenpizza mit Fior di Latte, Mascarpone-Creme, karamellisierten Zwiebeln, Kürbis und Fetakäse. Nach dem Backen wird sie belegt mit marktfrischem Blattspinat und verfeinert mit einem Spritzer Kürbiskernöl.
Unsere im Steinofen gebackene Pizza mit hausgemachtem Tomatensugo, Hähnchenbruststreifen, Paprika, Champignons und Fior di Latte. Nach dem Backen wird sie mit Rucola und unserer pikanten Mojo Rojo vollendet.
Wahlweise mit Veggie-Hähnchen (aus Soja ) – ohne Aufpreis
Wildreis-Risotto-Mix mit Rucola, Kürbis, Brokkoli, Karotten, Avocado, Granatapfel und Kirschtomaten. Verfeinert mit unserer Tahini-Erdnusssauce und Fetakäse.
Unser PURiNO-Salat-Mix, verfeinert mit frischem Rucola, Radieschen und Kürbis. Vollendet mit Fetakäse, Granatapfelkernen und Kirschtomaten, und serviert mit unserem leichten Kürbiskerndressing.
Teriyaki-Sesam-Hähnchenbrustfiletstreifen +4,30€ in Weißwein gebratenen Gambas +5,50€ saftigen Rinderfiletstreifen +6,50€ Black Tiger Shrimps +4,80€ gebratenem Lachs (Sashimi-Qualität) +5,40€ rohem mariniertem Lachs (Sashimi Qualität) +5,40€ knusprigem veganem Hähnchen (aus Soja) +4,10€
Unsere Schokoladen-Mousse aus weißer Schokolade mit Amarenakirschen, Haselnüssen und Kirschsauce.
In Olivenöl gebratene Paprika und Karotten an unserer leichten Curry-Kokos-Sauce. Serviert mit unseren hausgemachten Fettuccine.