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Lass uns dich auf deinem beruflichen Weg begleiten. Die PURiNO-Familie unterstützt dich bei deiner Ausbildung, deinem dualen Studium oder deiner beruflichen Weiterbildung. Wir möchten gemeinsam mit dir deine berufliche Zukunft aktiv steuern und deinen gastronomischen Weg gemeinsam gehen. Von der Ausbildung bis zum Management oder Lizenznehmer: Bei uns ist alles möglich!
Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie
PURiNO bildet junge Erwachsene zum Fachmann oder zur Fachfrau für Systemgastronomie aus. Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und kann bei sehr guten Leistungen oder Vorqualifikationen auch auf zwei Jahre verkürzt werden. Die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Systemgastronomie hat einen kaufmännischen Schwerpunkt: Neben Lebensmittelkunde, Qualitätssicherung, Produktherstellung und Verkauf stehen deshalb auch Marketing, Personalwesen, Kostenkontrolle und die Organisation von Arbeitsabläufen auf dem Lehrplan. Abwechslung ist also garantiert!
Foodmanagement
Abwechslungsreiche Theoriephasen an der Hochschule und sechs Praxisphasen in Deinem Ausbildungsbetrieb verzahnen sich zu einer soliden Qualifizierung für alle betriebswirtschaftlichen Aufgaben in der Lebensmittelwirtschaft. Neben BWL-Fächern wie Rechnungswesen, Marketing und Personal lernst Du den Farm-to-Fork-Prozess kennen, die wichtigsten Warengruppen, Fragen des Verbraucherschutzes und der Qualitätssicherung in der Lebensmittelbranche, gesundheitliche, psychologische und soziologische Aspekte der Ernährung. Du darfst dich auf spannende und lehrreiche Abwechslung freuen.
In den Praxisphasen durchläufst Du in Deinem Ausbildungsunternehmen verschiedenen Positionen von der Produktion, über den Vertrieb, Service und Verkauf bis zur Verwaltung/Organisation. Die genauen Bezeichnungen regelt dann später Dein Ausbildungsplan.
Fachwirt/in im Gastgewerbe
Nach abgeschlossener Ausbildung und kurzer Berufserfahrung können sich Mitarbeiter auf Restaurant Managementebene zum Fachwirt im Gastgewerbe weiterbilden. In zwei Jahren können unsere Teilnehmer damit einen von der IHK anerkannten Abschluss erreichen. Und das Beste: Durch die clevere Kombination aus Fernstudium, Onlinestudium und Präsenzseminaren können sie ohne Einschränkung ihre bisherige Position in ihren Restaurants weiter ausfüllen.